Οι ελαιώνες της Φαιστού, στην πεδιάδα της Μεσσαράς Ηρακλείου αποτελούν έναν ζωντανό μύθο: εκεί είναι το σπιτικό μας, μια ευλογημένη αρχαία γη όπου ο άνθρωπος δεν σταμάτησε ποτέ να καλλιεργεί το δέντρο της ελιάς και να παράγει το ελαιόλαδο, την απαραίτητη τροφή του λαού μας ανά τους αιώνες.